allstroi

Brebes, sebuah kota kecil yang terletak di Jawa Tengah, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang lezat. Salah satu kuliner khas Brebes yang patut untuk dicoba adalah Sate Blengong.

Sate Blengong merupakan hidangan yang terbuat dari daging burung Blengong yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas. Burung Blengong sendiri adalah burung air yang hidup di daerah rawa-rawa dan sawah. Daging burung Blengong memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga cocok untuk dijadikan bahan utama sate.

Proses pembuatan Sate Blengong sendiri cukup unik. Daging burung Blengong dipotong kecil-kecil dan direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan berbagai rempah lainnya. Setelah direndam selama beberapa jam, daging burung Blengong kemudian ditusuk dengan bambu dan dipanggang di atas bara api hingga matang.

Sate Blengong biasanya disajikan dengan lalapan segar seperti tomat, mentimun, dan daun kemangi. Selain itu, sate ini juga disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal kecap sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih dan aroma rempah yang khas membuat Sate Blengong menjadi sajian yang sangat menggugah selera.

Bagi para pecinta kuliner, mencicipi Sate Blengong merupakan pengalaman yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Brebes. Selain rasanya yang lezat, Sate Blengong juga merupakan salah satu warisan kuliner tradisional yang harus dilestarikan. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi Sate Blengong saat berkunjung ke Brebes dan nikmati kelezatannya!