allstroi

Idul Adha merupakan salah satu perayaan penting bagi umat Muslim di seluruh dunia. Pada hari tersebut, umat Muslim biasanya menyembelih hewan kurban sebagai bentuk pengorbanan dan kepatuhan kepada Allah SWT. Daging kambing adalah salah satu hewan yang biasa disembelih pada Idul Adha, dan banyak orang yang kemudian memasaknya untuk disajikan kepada keluarga dan kerabat.

Salah satu resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba untuk Idul Adha adalah Gulai Kambing Muda. Berikut adalah bahan-bahan dan cara memasaknya:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong-potong
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 3 buah cabai hijau, iris tipis
– 1 sdm garam
– 1 sdt merica
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 500 ml santan
– 2 sdm minyak goreng

Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tuangkan santan ke dalam wajan, aduk rata.
4. Tambahkan garam, merica, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan Gulai Kambing Muda bersama nasi putih hangat.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa memasak sajian daging kambing muda yang lezat dan gurih untuk Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!