allstroi

Bubur ayam Bandung merupakan salah satu hidangan khas dari kota Bandung yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang ringan dan gurih tanpa menggunakan kaldu, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang diet atau memiliki masalah kesehatan.

Bubur ayam Bandung terbuat dari bubur yang dimasak dengan tekstur yang lembut dan daging ayam yang disuwir-suwir. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng, daun seledri, kerupuk, dan sambal. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat bubur ayam Bandung menjadi pilihan favorit bagi banyak orang.

Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 4 cups air
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok makan minyak sayur
– Bawang goreng, kerupuk, dan sambal secukupnya untuk taburan

Cara membuat:
1. Cuci beras sampai bersih, kemudian tiriskan.
2. Rebus air dalam panci, lalu masukkan beras dan masak hingga matang dan teksturnya menjadi bubur. Aduk secara berkala agar tidak gosong.
3. Sementara itu, panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging ayam, garam, dan merica. Masak hingga daging ayam matang.
5. Setelah bubur matang, masukkan daging ayam yang sudah dimasak ke dalam bubur. Aduk rata.
6. Masak bubur ayam Bandung hingga mendidih dan matang sempurna.
7. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng, daun bawang, seledri, kerupuk, dan sambal.

Bubur ayam Bandung siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Rasanya yang lezat dan gurih pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!