allstroi

Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santannya yang kental dan beraroma khas. Namun, kali ini Chef Devina menciptakan resep Soto Betawi tanpa santan yang tidak kalah lezatnya dengan versi aslinya.

Chef Devina menciptakan resep Soto Betawi tanpa santan ini dengan menggunakan bahan-bahan alami yang sehat dan bergizi. Meskipun tanpa santan, kuah soto ini tetap terasa gurih dan lezat. Berikut adalah resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina:

Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 2 batang serai, memarkan
3. 3 lembar daun jeruk
4. 3 lembar daun salam
5. 1 ruas jahe, memarkan
6. 2 liter air
7. Garam secukupnya
8. Merica secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 sendok teh ketumbar
4. 1 sendok teh jintan
5. 1 sendok teh lada
6. 3 buah kemiri, sangrai

Pelengkap:
1. Kentang goreng
2. Telur rebus
3. Bawang goreng
4. Sambal

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, garam, dan merica. Aduk hingga daging berubah warna.
3. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
4. Sajikan soto betawi tanpa santan dengan pelengkap kentang goreng, telur rebus, bawang goreng, dan sambal.

Dengan resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina ini, Anda dapat menikmati hidangan soto yang lezat dan sehat tanpa harus khawatir dengan kandungan santan yang tinggi lemak. Selamat mencoba!