allstroi

Sambel tumpang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Salah satu varian sambel tumpang yang cukup populer adalah sambel tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit. Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi lebih lama dari tempe biasa, sehingga memiliki aroma yang lebih kuat dan khas.

Untuk membuat sambel tumpang dengan aroma tempe semangit, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:
– 250 gram tempe semangit, iris tipis
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis tempe semangit dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
3. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih yang telah digoreng.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam bumbu yang telah dihaluskan.
5. Campurkan tempe semangit yang telah ditumis ke dalam bumbu sambel, aduk rata.
6. Sambel tumpang tempe semangit siap disajikan.

Sambel tumpang dengan aroma tempe semangit ini cocok disajikan sebagai pelengkap makanan nasi hangat, lauk pauk, atau gorengan. Rasanya yang pedas dan gurih dengan aroma tempe semangit yang khas membuat hidangan ini semakin lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!