allstroi

Sambal dadak adalah salah satu jenis sambal khas Sunda yang terkenal dengan kelezatannya. Sambal ini memiliki cita rasa pedas dan segar yang sangat cocok untuk menambah selera makan. Berbeda dengan sambal lainnya, sambal dadak memiliki tekstur yang agak kasar karena bahan-bahan yang digunakan tidak dihaluskan terlalu halus.

Untuk membuat sambal dadak khas Sunda, berikut adalah resepnya:

Bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sdm terasi bakar
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan terasi bakar dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Potong tomat menjadi dadu kecil.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Angkat sambal dadak dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Sambal dadak khas Sunda siap dinikmati bersama dengan nasi hangat dan lauk-pauk kesukaan Anda. Selamat mencoba!