Pakar: Sumber karbohidrat dalam program makan bergizi tidak harus nasi
Dalam program makan sehat dan bergizi, karbohidrat merupakan salah satu nutrisi penting yang harus dipenuhi. Karbohidrat berperan sebagai sumber energi utama bagi tubuh, sehingga penting untuk memilih sumber karbohidrat yang sehat dan bergizi.
Pakar gizi menyarankan agar kita tidak hanya bergantung pada nasi sebagai sumber karbohidrat utama dalam program makan sehari-hari. Meskipun nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, namun ada banyak sumber karbohidrat lain yang tidak kalah sehat dan bergizi.
Beberapa contoh sumber karbohidrat yang sehat dan bergizi selain nasi antara lain adalah kentang, ubi jalar, singkong, jagung, serta biji-bijian seperti quinoa, beras merah, dan oats. Sumber karbohidrat ini mengandung serat, vitamin, mineral, serta antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dengan variasi sumber karbohidrat yang berbeda, kita dapat memperoleh nutrisi yang lebih lengkap dan seimbang. Selain itu, variasi sumber karbohidrat juga dapat membantu mengurangi risiko kelebihan berat badan dan penyakit jantung.
Namun, perlu diingat bahwa dalam memilih sumber karbohidrat, kita juga perlu memperhatikan cara pengolahannya. Hindari mengolah karbohidrat dengan cara yang berlebihan seperti digoreng atau ditambahkan gula dan lemak berlebih. Lebih baik memilih cara pengolahan yang sehat seperti direbus, dikukus, atau dipanggang.
Jadi, jangan terpaku hanya pada nasi sebagai sumber karbohidrat dalam program makan sehari-hari. Cobalah variasi sumber karbohidrat sehat dan bergizi lainnya untuk mendukung kesehatan tubuh Anda. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda.