allstroi

Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer dan banyak disukai oleh masyarakat. Dua varian bubur ayam yang cukup terkenal di Indonesia adalah bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Meskipun keduanya memiliki bahan dasar yang sama, namun terdapat perbedaan yang cukup mencolok antara keduanya.

Pertama, perbedaan terletak pada bumbu dan rempah yang digunakan dalam pembuatan bubur ayam. Bubur ayam Cirebon memiliki cita rasa yang lebih khas dengan tambahan bumbu seperti ketumbar, jintan, dan cengkih yang memberikan aroma dan rasa yang khas. Sedangkan bubur ayam Bandung cenderung lebih simpel dengan menggunakan bumbu yang lebih sederhana seperti bawang putih, merica, dan daun bawang.

Kedua, perbedaan terletak pada tekstur bubur. Bubur ayam Cirebon cenderung lebih kental dan berwarna kecoklatan karena menggunakan kuah kental yang diolah dari kaldu ayam dan santan. Sedangkan bubur ayam Bandung memiliki tekstur yang lebih encer dan warna yang lebih cerah karena menggunakan kuah yang lebih bening.

Ketiga, perbedaan terletak pada topping yang disajikan. Bubur ayam Cirebon biasanya disajikan dengan tambahan topping seperti telur rebus, kerupuk, ayam suwir, dan sambal kacang. Sedangkan bubur ayam Bandung lebih sering disajikan dengan topping seperti ayam suwir, tauge, dan bawang goreng.

Meskipun memiliki perbedaan dalam bumbu, tekstur, dan topping, kedua varian bubur ayam ini tetap memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Kedua jenis bubur ayam ini dapat menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati sebagai sarapan atau camilan di berbagai kesempatan. Jadi, jika Anda sedang berada di Cirebon atau Bandung, jangan lupa mencoba bubur ayam khas daerah tersebut dan rasakan sendiri perbedaannya. Selamat mencoba!