Asal usul dan resep untuk membuat sambal colo-colo khas Maluku
Sambal colo-colo adalah salah satu saus pedas khas dari Maluku yang terkenal akan kelezatannya. Sambal ini memiliki rasa yang unik dan segar, serta dapat menjadi pelengkap yang sempurna untuk hidangan Anda. Namun, tahukah Anda dari mana asal usul sambal colo-colo ini berasal?
Sambal colo-colo berasal dari daerah Maluku, tepatnya dari kota Ambon. Sambal ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan air jeruk nipis. Proses pembuatannya pun cukup sederhana, namun hasilnya sangatlah lezat.
Resep untuk membuat sambal colo-colo khas Maluku pun tidak sulit. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan cobek atau blender.
2. Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
3. Sambal colo-colo siap disajikan.
Sambal colo-colo khas Maluku siap untuk dinikmati bersama dengan berbagai hidangan, seperti nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, atau seafood lainnya. Rasakan sensasi pedas dan segarnya sambal colo-colo yang akan membuat hidangan Anda semakin lezat.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sambal colo-colo khas Maluku di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatannya!