allstroi

Sate ayam adalah salah satu makanan favorit di Indonesia yang tidak pernah lekang oleh waktu. Daging ayam yang dipotong kecil-kecil lalu ditusuk dengan bambu dan dipanggang di atas bara api menjadi sajian yang lezat dan menggugah selera.

Salah satu variasi sate ayam yang paling populer adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, membuat sate ayam semakin menggoda untuk dinikmati. Berikut ini adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kecil
– 10 tusuk sate, rendam air
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah, sisir halus
– 1 sdt merica bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 500 ml santan dari 1 butir kelapa
– Minyak untuk menumis
– Bumbu pelengkap: bawang goreng, irisan mentimun, irisan bawang merah

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kacang tanah halus, serai, daun jeruk, garam, gula merah, merica bubuk, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tusuk potongan daging ayam ke dalam tusuk sate.
4. Panggang sate ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu kacang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama bawang goreng, irisan mentimun, dan bawang merah.

Dengan bumbu kacang yang khas dan cita rasa yang lezat, sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura ini siap memanjakan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba!